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1.2 壳聚糖的抗氧化性及成膜性壳聚糖的抗氧化性主要是通过其结构上存在的羟基和氨基很强的还原性来实现的。在食品贮藏过程中,羟基和氨基可以与H2O2和自由基发生氧化还原反应,从而达到抗氧化和清除自由基的

中国消费者报沈阳讯(记者王文郁)10月29日,辽宁省沈阳市沈河区在域内青梅酒肆、苏氏牛肉面两家餐饮单位开展“餐饮安全你我同查”专项检查活动。此次检查不仅有沈河区市场监管局的检查

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中国消费者报合肥讯记者司宇萌)针对近日媒体反映的某地“麦当劳使用过期食材”舆情,安徽省市场监管局高度重视,迅速部署,立即组织全省市场监管部门对全省各地麦当劳门店开展突击监督检查

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目的:基于乳及乳制品以下简称乳品)对儿童营养健康的重要作用,综合分析我国儿童膳食营养状况和乳品消费现状,结合专家意见形成《乳品与儿童营养共识》。方法:组织儿童营养、乳品科学等科技界与产业界专家,通过文

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执法人员在检查药店的销售记录。近日,根据疫情防控工作需要,北京市石景山区市场监管局持续加大对辖区药店检查力度,采取五项举措强化药店疫情防控:一是提高政治站位,及时通报信息。给各药店下发严格落实&ldq

中国消费者报报道记者施本允)今年是孙灵娟在义乌创业的第四个年头,作为义乌商品城一区二楼福多拉饰佳饰品店的店长,在她的商位里可以看见各类国潮文化的小饰品。“我卖的是纯手工的饰品,虽然出货慢,

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微生物性食源性疾病是全球重要的食品安全问题,沙门菌(Salmonella spp.)是世界范围内最重要的食源性致病菌之一,WHO估计,每年近1/10的人因此患病,约丧失400万伤残(失能)调整生命年(

中国消费者报西安讯乔义平记者徐文智)记者近日获悉,近年来,陕西省咸阳市市场监管局积极发挥标准化引领支撑作用,强力推进标准化战略深入实施,扎实有效推进各项工作提质增效,为咸阳高质量发展提供有力支撑。该局

中国消费者报福州讯记者张文章)日前,福建程信科技有限公司按照《消费品召回管理暂行规定》的要求,向福建省市场监督管理局报告了召回计划,将自2021年11月10日起,召回2020年8月1日制造的部分型号规

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中国消费者报南京讯(记者薛庆元)为了进一步规范市场内食品安全管理,打造群众满意的市场消费环境,切实守护“菜篮子”安全,提升群众食品安全满意度,近日,南京市江北新区市场监督管理局



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